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横手の野菜やいろいろ

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イワシ花

夕焼けがとてもきれい~。
明日はきっと晴れる。
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早朝のわらび採りに出かけた。
今年2回目のわらび採り。日の出を背に受け、1時間程で帰って来た。
遠くに鳥海山の残雪が、きれいに見えた。


山にタニウツギ(谷空木)が、咲き乱れている。
山の師匠に、この花の咲く場所にはわらびがあると教えてもらった。
場所によって、名前も色も違うらしい。
日本海側はタニウツギ。
秋田の海でイワシが獲れる頃に咲くから、イワシ花と言われるらしい?・・・。
これも昔の話。イワシなんて希少な今、考えられない!!
太平洋側にはニシキウツギ。

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我が家には、少しだけみずがある。
漬物に入れたり、炒めたり、そのままおひたしでも美味しい。
ふき、みず、うどなど、ちょっとした山菜が自宅の畑にあるのは嬉しい~。
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ニラを採ってきて,つくねの中に入れてあんをかけて!
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朝ごはんには卵とじ!
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by sakuraheart | 2010-06-01 14:57