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横手の野菜やいろいろ

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ふかふかの布団が好き!

秋晴れの日、さつまいも堀りをした。
瀕死の状態から、こんなに大きなさつまいもが・・・。
GWに植え、5月・6月とお天気が悪く、葉はみんな枯れてしまった。
植えかえしないと無理かなぁ~?どうしょうかなぁ~?
あれ?新芽が出来てる。数日後には葉が出始めた。
よくぞ!頑張ったね。

さつまいもの為に借りている、我が家の長老の友達の畑。
さつまいもには、最高のサラサラのふかふかの布団。
じゃがいも堀りも楽しいが、さつまいも堀りも格別。
つるの先にさつまいもが1個・2個・・。
さっそく、外の水道で水洗いする。
この紅色が美しい!美味しい!
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さつまいもで何を作ろうかぁ~。
さつまいもを1㎝角に切り、バターと一緒にレンジへ。
パンの中に入れて胡麻をふり、焼く。
仕上げに、粉砂糖や特細グラニュー糖を振る。
さつまいものおやつパン。

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本家の栗はとても大きい。
きび砂糖の代用に黒砂糖を入れてゆっくりコトコト・・、シロップに入れて瓶詰。
“栗の渋皮煮”

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栗の渋皮煮を入れたスィートポテト。そして簡単大学ポテト。
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by sakuraheart | 2010-10-12 20:32