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横手の野菜やいろいろ

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里芋ランドリー

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さくら畑の横には堰がある。
田んぼに水を流す為の小さい堰である。
野菜の水やりや、畑の道具を洗ったりと、とても便利。
まもなく大根の収穫になる。
その時には、この堰で何十本も洗って保存する。
聖護院かぶも同じようにする。
雨の晴れ間の里芋の収穫。
本当であれば洗わずに乾燥するが、あまりにドロドロの土の為、
この堰で“里芋のランドリー”
古い洗濯物カゴに里芋を入れて、10分程。
こんなにきれいになりました。
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そんな里芋で、里芋のコロッケ。
藻塩のみの味つけが、一番美味しいように思う。
近所のしいたけ農家さんからいただいた、
20㎝もある巨大しいたけも一緒に、フライにした。
肉厚なので、とても美味しい~。

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ほうれん草と聖護院かぶのグラタンも熱々!!
☆簡単ホワイトソースの作り方。
バターに小麦粉を入れて、レンジでチン!
水にコンソメを入れて、レンジでチン!
牛乳もレンジでチン!
全てを混ぜて、レンジでチン!

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大根の柿漬けも、とても美味しく漬かってる。

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明日は雪囲い。
月曜日は雪だるまマーク!!!
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by sakuraheart | 2010-11-12 22:05