オイシイって楽しい!

sakuraart.exblog.jp

横手の野菜やいろいろ

ブログトップ

五っ葉のクローバー

d0154344_21413212.jpg

d0154344_2112313.jpg

d0154344_21132490.jpg

頑張ってます~とブログ仲間の福島のさとさんのブログに
四っ葉のクローバーがアップされていました。
畑仕事の合い間に、クローバーを探していました。
何気なく、とうもろこしの横のクローバーを見てびっくり!!
あれ~四っ葉に五っ葉にいっぱい!!
異常気象か?豪雪の後か?
今押し花にしています。
お菓子などのプレゼントと一緒に送ろうかなぁ~と考えています。


たたいてたたいて粘りを出す
冬から春はキバサに熱湯をかけてトントンたたき、
今、旬のわらびの灰汁を抜いて、トントンたたき、わらびたたきを作る。
我が家でわらびたたきを作ると、主人はおかわり!大好きなわらび。
後は、みずのたたき。
赤みずの根っこの部分が粘る。
義父が山から採ってきて我が家に根ついた“我が家のみず”
ササコユリやラナンキュラスと一緒に、みずが育っている。
山のみず程粘りはないが、十分美味しくいただける。
薬味は好みでニンニク、しょうが、山椒の葉を細かく刻んだものや、
それぞれの家の我が家のわらびたたき、みずたたきがある。
今日はみずで、“みずとタコのナムル”

d0154344_21203455.jpg

美味しい物が集まってきた。
椎茸・アスパラガスを作っている人からのおすそわけ。
出荷外なので、細いものや曲がっているものやあるが、とても美味しい。
採りたての根曲がりたけもいただいた。
今が旬の“じゅんさい”も入れての冷たい『じゅんさい鍋』
たっぷりのせて、冷かけ蕎麦をいただく。


d0154344_212216.jpg

d0154344_21222567.jpg

椎茸はトマトと一緒にチーズ焼きにした。
マヨネーズに味噌・胡麻を混ぜ合わせ、上から流し入れチーズをのせてオーブンで焼く。
とっても簡単で、肉厚の椎茸がとてもチーズと合う。
アスパラは鶏肉のササミの部分に梅肉入れて巻いて、パン粉をまぶして揚げた。
さっぱりしていて美味しい。
d0154344_21241213.jpg

今日は父の日であり、そして息子の誕生日。
秋田の地からおめでとう!!
[PR]
Commented by quilt4 at 2011-06-20 15:53
さくらさんのお料理は見ているだけで清々しい気持ちになります。
これをいただいたら血液サラサラでしょう!

四葉のクローバーどころか、五つ葉?
あれ、あれ、あんまりたくさんあると有り難みが薄れますけど、
もらった「何かいいことあるような気がする!」って、うれしくなりますよね。

私は今、野草に関心があるんですけど、クローバーは勿論雑草と思っている物ほとんど食べることができるんですね。
野原を散策するのがとても楽しいです。


Commented by さと at 2011-06-22 23:38 x
わあぁぁ~~
クローバーが、、四葉~ん?五つ葉も?
素敵よ~うれしいわね。
さくらさんありがとう~気にとめていただいたのがとっても嬉しいわ。

秋田には珍しい食材がたくさんあるんですね。
画像をみて思わず「ゴックン」しちゃうわ~美味しそうですね。

余震もまだあります。
原発も不安です~でも頑張ってますよ(ニコッ)
Commented by さくら at 2011-06-26 10:23 x
>quilt4さん!おはようございます。
先日の大雨で大変でした。
いんげんの枝が倒れてしまい、
大雨の中支柱を挿しながら紐で結ぶ作業。
終わった頃には、長くつの中は雨でグジャグジャ・・・
我が家の隣の大豆畑は川のようになっていましたよ。
数日前に大豆を植えたばかり・・・
たぶん、全滅でしょうね?

そうですね。畑の雑草も食べれるとか?
雑草の中のかわいい花たち・・
雑草と言われるけれどとても可愛い花を
咲かせてくれますね。
Commented by さくら at 2011-06-26 10:39 x
>さとさん!おはようございます。
今度さとさんに五つ葉のクローバーを送らせて下さい。
鍵コメでお願いします。

先日、早朝に強い地震と翌日からの大雨。
沿岸では河川が氾濫して、近くの河川も数㎝氾濫したかも?
の状態でした。
我が家の隣の大豆畑も川のようになってしまい、
このままではさくら畑も雨で水浸しになってしまい、
全滅になるところでした。
もちろん、大豆畑は全滅です。
もともと田んぼを減反したのに、
豆を植えているのですから、広大です。
その泥の赤茶けた水と雨と風の様子で、震災を思い出した。
どんなにか恐怖だったのか・・・胸がつまりました。
Commented at 2011-06-27 21:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by さくら at 2011-07-02 12:45 x
鍵コメさん!!
少しお待ちください~。
by sakuraheart | 2011-06-19 21:38 | Comments(6)