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横手の野菜やいろいろ

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行き合いの空

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夏の空
雲を見ると、夏だなぁ~と感じる。
この自然を目の前に感じる・・・幸せを感じる。

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枝豆畑の空と雲。

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とうもろこし畑の空と白い雲。

さくら畑のなすも大収穫。
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このなすはへたの棘が特徴。
ちょっと触るととても痛い。
この棘が、虫からなすを守ってくれるのだろう。
少し大きめは、焼きなすや味噌炒めにとても美味しい。
なすの果肉がしっかりとうまみも残る。
さっと揚げたり、蒸したりしてなすに味噌を和える。
唐辛子味噌と肉味噌は、常備味噌として冷蔵庫にいつでもある。

我が家の朝の定番・・なすの味噌炒め
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小なすは残りご飯を入れて色よく漬け物にする。
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肉味噌とチーズをのせて、オーブンで焼いて食べるのも美味しい。
とろ~とろ~なす。
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トマトの収穫。
桃太郎・ミディ・ベリー・ルンゴ・ズッカ・ボンリッシュ・・・。
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桃太郎の黄太郎。今年初めて植えてみたが、
果肉が厚く完熟してから食べた方が・・・でも黄太郎・・完熟は何色?

イタリアントマトのルンゴ。
加熱で果肉が溶け、うまみのあるタイプ。
このルンゴで定番ラタトゥイユと海老チリ。
海老チリの仕上げにふぁふぁタマゴものせる。
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枝豆ご飯
土鍋で炊いたご飯はおこげも自由自在。
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暑い夏、旬の野菜で・・・。
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Commented by harunoyokihi06 at 2011-08-06 23:08
さくらさん ありがとう。
届きました!もうもう私感激しています。
まあるいトマト名前おしえて!
フルーツトマトなんですか?デザートトマトって呼びたいくらい。
本当にありがとう!感謝です!
Commented by さくら at 2011-08-07 21:30 x
>momoさん!おばんです。
本当にくじ運のいいmomoさん!!
是非、お母さんに美味しいものを作って下さい。
さくら畑の野菜たちがmomo亭でどんな料理なるか?楽しみです。
あのトマトはマイルドミディです。
とても甘い~トマトですよね。
毎年トマトはこだわって色々な種類を作っています。
黄色のトマトはもう少し熟れるまで待った方がいいです。
細長いゴーヤみたいのはゴーヤでなくて、バリうまきゅうりです。
パリパリの食感が美味しいですよ。
喜んでもらって、野菜たちも喜んでいます。
Commented by さと at 2011-08-08 21:54 x
さくらさん~いえいえさくら様っ!
ありがとうございました。
秋田の美味しいに昨日ははしゃいでしまいました~
さくらさんくしゃみ出ませんでしたか?笑
冷蔵庫の野菜室は一面のさくら畑よ~
食べるのがもったいないな!

当たって良かった! 当たって嬉しかった!

もういちど
大きな声で秋田まで届くように~~ありがとう!

momoさんと一緒で嬉しいな。良かったね(^_-)-☆
Commented by harunoyokihi06 at 2011-08-09 22:25
さくらさん おばんです!
さとさ~ん 聞こえますか?
さくら畑の野菜さんたち本当においしいですね。
さとさん、みんなに食べさせてあげたい気持ち わかりますよ~。
でも とってもおしいから さとさんいっぱい食べましょうね。
Commented by さと at 2011-08-10 00:19 x
さくらさんこんばんは
ハ~イ!momoさん聞こえたよ~♪
ボス?茄子さん・・・どうして食べようかって思ってたら
momoさんのまねっこして油でゆっくり揚げて柚子味噌でたべました。ほっと安心?(笑) また教えてね(^_-)-☆

きょろきょろ・・さくらさんオヤスミ★しちゃったかな?
おいしい夢をみてるかもね~

momoさん私達もオヤスミしましょうか~
じゃぁまたね!
Commented by さくら at 2011-08-11 08:28 x
>さとさん!
喜んでもらいこちらこそ嬉しいですよ。
私が住んでいる横手では野菜は自分で作る。
夏場の野菜は買うことがないですね。
物々交換したりして、助かっています。
種なども一袋だと余ってしまう場合があり、お互いに分けたり・・。
なすは煮ても、焼いても、揚げても美味しい~。
毎日がなす・・・なす・・・なすですよ。
主人はなす大好きなんで、毎日でもOKです。
Commented by さくら at 2011-08-11 08:35 x
>momoさん!
さくら畑の野菜たちを美味しく料理していただいて、
嬉しいですよ。
ラタトゥイユは冷たくても美味しいですね。
少し残ったのにペンネを入れてチーズをのせて
オーブンで焼きました。
めちゃめちゃビールに合いました。
Commented by さくら at 2011-08-11 08:43 x
>さとさん!
もちろんその時間寝てますよ!!と言いたいのですが、
ここ数日間、寝苦しくって目が覚めてしまいます。
こんな夏なかったように思います。
朝スッキリしなくって・・・ボーとしています。

momoさんは強運の持ち主です。
さとさんもそのお仲間入りかなぁ?

Commented by yyy_yo at 2011-08-12 18:12
こんにちは。新鮮な夏野菜がたくさんですね。
きっとみずみずしくて野菜本来の味がするのでしょうね〜。
横浜などではなかなかお目にかかれません。
グラタンも美味しそう。
子どもがグラタン類を一切食べてくれないので、なかなか食卓に上がることが無いので尚更憧れます。
Commented by さくら at 2011-08-16 09:05 x
>yyy_yoさん
ありがとうございます。
暑い毎日・・ちょっとパン作りをお休みしたい気分になりますね。
さくら畑の枝豆を入れた食パンを焼きました。
お豆さんの香り~♪が・・・。
今はドライトマト作りをしています。
来年のさくら畑の野菜プレゼントにエントリーして、
野菜を入れたパンを作ってみては・・・。

今日は久々の雨・・さくら畑には嬉しいですが、
送り火には止んでほしいですね。

by sakuraheart | 2011-08-06 16:00 | Comments(10)