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横手の野菜やいろいろ

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秋の晴れ間は・・・

秋野菜を育てる事をやめた。
昨年は夏も秋も頑張りすぎて、冬に疲れがでてしまい
憂鬱な気分になり春が遅いのも重なり、とても辛い冬だった。
それを回避するため無理する事はやめた。

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オクラ・トマトなどの片付けをした。
まだ可愛いオクラの赤ちゃんが芽出てくるのだが、
根っこから掘り起こして片付ける。
ふっーと息をかけると飛んでしまいそうな種から、
どうしたらこんな太い幹になり沢山の花が咲き、
オクラが育つのが不思議でならない。


“後何野菜あるの?”と息子からの電話に
遅くに種で植えた丸なす・ピーマン・ししとう・ぷちぴー・パプリカ・
枝豆・里芋そして今月末位に収穫できるさつまいもとヤーコン。

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今年は里芋が本当に美味しく出来た。
あの長雨で良く育った作物が里芋だろう。
自分の背丈程大きく育った里芋は丸々と育ち、
さっそく芋の子汁にしたら絶品だった。
この芋の子はこちらも納豆汁にはかかせない。
そのまま保存すると凍ったりするので、
細かく切って冷凍する。

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そして、初めて植えてみて沢山収穫出来たぷちぴー。
フルーツ風味のミニカラーピーマン。
パプリカは色がつくまで時間がかかり、重みで垂れさがったり、
腐敗したりするが、このぷちぴーはすごい。
パプリカ・ぷちぴーなどの野菜は隣同士を近づけて植えた方が
沢山実がつくそうだ。
と種苗店の人が教えてくれた。
マリネに入れたり、細切りにして冷凍して保存する。
料理の最後に冷凍のままパッと入れるだけで、
何か美味しそうに感じる。

沢山のピーマン・パプリカ・ぷちぴーで冷凍野菜を作る。
こちらも冬のお手助野菜となる。

秋はそんな作業があり、晴れ間は大変忙しい。
午後から雨の予報・・・さぁ~頑張ろう!!
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Commented by あびママ at 2013-10-11 16:54 x
さくらさん、頑張っていましたもの、ゆっくり愉しみながら行きましょうね~(*^_^*)
オクラもそうですか、大木になったモロヘイヤの始末をするときに同じことを想いその生命力にびっくりしました、
私の力では抜けない程でしたヨ、お互いにネバネバのおかげでこの厳しい夏も越せましたネ。

小ぶりの”ぷちぴー”メンコイですね~、来年は作ってみます、
彩り野菜は畑に在る時から愉しみですよね~。
ピーマン類も細切りにして冷凍ストック出来るんですネ、さっそくそうします、いつもイイ情報をありがとさん。
金時豆も難儀しましたが、沢山収穫出来て喜んでいます、

今年の芋の子美味しいですネ、今夕食用におでん風に炊いていますヨ。

Commented at 2013-10-14 21:28
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by さくら at 2013-10-15 15:00 x
>あびママさん
お久しぶりです。
昨年は夏も秋も頑張りすぎて、
冬にドッと疲れがでてしまいました。
今年の夏も暑かったですね。
そのお疲れは取れましたか?
里芋のムチンは滋養にいいので、
沢山いただきましょう。
コロッケにしてもいいですね。
めっきり寒くなりましたね。
あぁ・・・あの夏も終わりで、
また雪が降ってくるのかなぁ・・と
思うと気が滅入ってしまいます。
タイヤのCMが放映され始めると、
テンション下がりませんか?
Commented by さくら at 2013-10-15 15:07 x
>鍵さんへ
ありがとうございます。
無理のきかない年齢になったと言うことなのですね。
あれもやらなきちゃ
これもしなくちゃと思うけれど、
身体はひとつで時間もない・・・。
だがら“優先順位”
やらなければならない事をひとつしたら、
やりたい事をひとつする。

焼き菓子がオイシイ季節になりましたね。
パンの焼ける香り、お菓子の甘い香り、
秋の夜中楽しみましょうね。

by sakuraheart | 2013-10-08 21:08 | Comments(4)