2013年 10月 08日
秋の晴れ間は・・・
秋野菜を育てる事をやめた。
昨年は夏も秋も頑張りすぎて、冬に疲れがでてしまい
憂鬱な気分になり春が遅いのも重なり、とても辛い冬だった。
それを回避するため無理する事はやめた。
オクラ・トマトなどの片付けをした。
まだ可愛いオクラの赤ちゃんが芽出てくるのだが、
根っこから掘り起こして片付ける。
ふっーと息をかけると飛んでしまいそうな種から、
どうしたらこんな太い幹になり沢山の花が咲き、
オクラが育つのが不思議でならない。
“後何野菜あるの?”と息子からの電話に
遅くに種で植えた丸なす・ピーマン・ししとう・ぷちぴー・パプリカ・
枝豆・里芋そして今月末位に収穫できるさつまいもとヤーコン。
今年は里芋が本当に美味しく出来た。
あの長雨で良く育った作物が里芋だろう。
自分の背丈程大きく育った里芋は丸々と育ち、
さっそく芋の子汁にしたら絶品だった。
この芋の子はこちらも納豆汁にはかかせない。
そのまま保存すると凍ったりするので、
細かく切って冷凍する。
そして、初めて植えてみて沢山収穫出来たぷちぴー。
フルーツ風味のミニカラーピーマン。
パプリカは色がつくまで時間がかかり、重みで垂れさがったり、
腐敗したりするが、このぷちぴーはすごい。
パプリカ・ぷちぴーなどの野菜は隣同士を近づけて植えた方が
沢山実がつくそうだ。
と種苗店の人が教えてくれた。
マリネに入れたり、細切りにして冷凍して保存する。
料理の最後に冷凍のままパッと入れるだけで、
何か美味しそうに感じる。
沢山のピーマン・パプリカ・ぷちぴーで冷凍野菜を作る。
こちらも冬のお手助野菜となる。
秋はそんな作業があり、晴れ間は大変忙しい。
午後から雨の予報・・・さぁ~頑張ろう!!
昨年は夏も秋も頑張りすぎて、冬に疲れがでてしまい
憂鬱な気分になり春が遅いのも重なり、とても辛い冬だった。
それを回避するため無理する事はやめた。
オクラ・トマトなどの片付けをした。
まだ可愛いオクラの赤ちゃんが芽出てくるのだが、
根っこから掘り起こして片付ける。
ふっーと息をかけると飛んでしまいそうな種から、
どうしたらこんな太い幹になり沢山の花が咲き、
オクラが育つのが不思議でならない。
“後何野菜あるの?”と息子からの電話に
遅くに種で植えた丸なす・ピーマン・ししとう・ぷちぴー・パプリカ・
枝豆・里芋そして今月末位に収穫できるさつまいもとヤーコン。
今年は里芋が本当に美味しく出来た。
あの長雨で良く育った作物が里芋だろう。
自分の背丈程大きく育った里芋は丸々と育ち、
さっそく芋の子汁にしたら絶品だった。
この芋の子はこちらも納豆汁にはかかせない。
そのまま保存すると凍ったりするので、
細かく切って冷凍する。
そして、初めて植えてみて沢山収穫出来たぷちぴー。
フルーツ風味のミニカラーピーマン。
パプリカは色がつくまで時間がかかり、重みで垂れさがったり、
腐敗したりするが、このぷちぴーはすごい。
パプリカ・ぷちぴーなどの野菜は隣同士を近づけて植えた方が
沢山実がつくそうだ。
と種苗店の人が教えてくれた。
マリネに入れたり、細切りにして冷凍して保存する。
料理の最後に冷凍のままパッと入れるだけで、
何か美味しそうに感じる。
沢山のピーマン・パプリカ・ぷちぴーで冷凍野菜を作る。
こちらも冬のお手助野菜となる。
秋はそんな作業があり、晴れ間は大変忙しい。
午後から雨の予報・・・さぁ~頑張ろう!!
by sakuraheart
| 2013-10-08 21:08