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横手の野菜やいろいろ

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鳥海山麓のばっけ採り


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鳥海山の麓にばっけ採りにでかけた。
昨年より少し遅れてのばっけ採り。

まだまだ雪の量が多く、畑の雪はいつ解けるのだろうか?
横手から見える鳥海山の風景は雪が映り込む。

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でも鳥海山の麓に行くと雪はなく、季節の違いを感じる。
ばっけを沢山採ってきた。
例年よりも雪の量が少ないようで、
ほとんどが開いてしまい、蕾を探すのが大変。
大きいばっけは、ばっけ味噌用に葉だけにする。
お天気がとても良くて汗ばむくらいで、春の風も気持ちいい。
昨年は靴ドロドロと手は真っ黒と・・・。
今年は長くつ・軍手・カッター・ビニール袋を用意。

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ばっけ味噌はきれいな色のまま仕上がった。
きゅうりを添えていただく。
後は天ぷらにする。
大好きなスナップえんどう・茄子・しめじなども揚げる。


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遅くなりましたが、
春の香りをお届けします。
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by sakuraheart | 2014-04-03 16:27