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横手の野菜やいろいろ

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楽し、嬉し、忙しい毎日

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茄子の花

今年はいつもより早い野菜収穫の本番となる。
ここ二日ほど雨が続き、とても野菜たちが喜んでいる。
梅雨に入った模様。
インゲン・平インゲン・スナップえんどう・ズッキーニ・ピーマン・
ししとう・きゅうりなどが収穫出来る。

今年は、きゅうりは種から育苗したものを2種類いただく。
四葉きゅうりは、30~40cm程の長さになりとても歯触りが良く、
サラダや酢の物向くが、味噌漬け・粕漬けにとても向いている。
本葉4枚頃で雌花をつけることから呼ばれているらしい四葉きゅうり。
味噌漬け・粕漬けにはシャキシャキして食感が楽しめる。

平いんげんは“まんずなる”と言う品名。
インゲンの袋に“まんずなる”と書かれていて笑える。
これは伝統野菜に属する。
沢山収穫出来たら、甘辛く煮て佃煮しても美味しい。
昨年種取りしたものを育てて初収穫となる。
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今年は種を変えてみたインゲン。
赤紫色の可愛い花
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スナップえんどうも今が食べ頃。
こちらは白い花・・・。
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ズッキーニの黄色い花。
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色々な採れたて野菜で、天ぷらをいただきます。



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秋田の野菜を送ります。
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Commented by hanamomo06 at 2015-06-30 23:07
今年もさくらさんの野菜は花まるですね。
野菜の花って本当にきれいですね。
花に実がつくから切るわけには行きませんが、まとめて飾ったらきれいでしょうね。
Commented by さくら at 2015-07-01 19:47 x
〉momoさん
雨が少なく困っています
枝豆農家は発芽が悪く実つきも悪く、
今年は収量が少ないだろうと話をしています
我が家も枝数が少ないです

野菜も例年より固く甘さに、欠けるように感じます
この梅雨は少しでも雨を望みたいのですが、雨で被害の地域もあるので複雑な気持ちですね
Commented by さと at 2015-07-11 01:10 x
農作物はお天気しだいなのですね。
今日は近くの道の駅でインゲンを買ってきたわ。
黒い縞模様が入っていて湯がくとさぁーっと消え
綺麗な緑色になります。
天麩羅美味しそうに揚がってますね^^!
いくらでも食べてしまいそうだわ。

元気でてますので\(^o^)/\(^o^)/
Commented by sakuraheart at 2015-07-15 15:14
>さとさん
コメント欄閉じたままだったの安心しました。
またコメントさせて下さい。
私も遅ればせながら、スマホにします。
今ので良かったので、代える必要もないかなぁと思っていましたが、
色々考えたらそろそろ・・・
さとさんの後に続きます。

今年は雨がなくて野菜たちも私も悲鳴をあげています。
水撒きの重労働は大変です。
なんだがトマトの出来もいまいち。
by sakuraheart | 2015-06-28 22:04 | Comments(4)