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横手の野菜やいろいろ

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すっかり秋

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すっかり秋の風景になっています。
稲の穂はうなだれて、今年は早い稲刈りになるでしょう。
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畑のりんごたちもこんなに紅くなっています。
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秋の七草のいくつかは近くで見つけられます。
ススキ・萩・葛。
自宅の庭では撫子・桔梗が咲きます。

秋田県は収穫量日本一目指して数年前から枝豆にチカラを入れている。
独自の品種改良を行ったりしている。
先日のテレビで枝豆農家の方が全国で200種類。
秋田だけで50種類程あるそうだ。
早生・中生・晩生と白毛・黒毛。
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今年の我が家の枝豆は早生枝豆・湯上り娘・秘伝。
黒豆は機会をずらしてしまい植えずにしまった。

湯上り娘の枝豆は終わり、乾燥豆に回す分が畑にある。 
葉は枯れ、茶色に変わりカラカラに乾燥するのを待っている。
ずらして植えた枝豆に実が入り始め膨らんできたばかり。
こちらは枝豆で食べて、残りは冷凍にするつもり。
干し海老とかき揚げ。
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畑から毎日1本づつ収穫し、湯がいた枝豆。
それと伴いビールの消費量もすごい量。

これから晩生の美味しい秘伝が出始める。








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Commented by hanamomo08 at 2015-09-07 17:11
あれあれ、茄子くん、すっかり年老いてしまいましたね。
稲刈り早まりそうですね。
そちらはどこまでも黄金色が続いて美しいでしょう。
Commented by sakuraheart at 2015-09-12 20:58
>momoさん
すっかり黄金色になりました。
早いところは来週末には始まるそうです。
前の枝豆畑も少しづつ葉が枯れ始めています。
たぶん、味噌や豆腐などに活用されるのでしょう。
湯上り娘の乾燥したものを車庫にかけました。
暇な時はじいて、豆腐にしてみようと思います。
いつも思うのですが、
昔の人は何でも一からの手仕事で大変だなぁと。
そちらは雨が大変ではありませんでしたか?
こちらは雨の被害がなくて安心しています。
Commented by さと at 2015-09-25 20:08 x
いわきのお店に出回っているのが秋田の香枝豆ですよー!
へへっ、、まだ食べてない買ってないの^m^
実がぱっつり入ってて美味しそうです。

すっかり秋です~小雨が降ってます寒いくらいですよー!
十五夜には晴れるといいですね。

稲刈りはまだですか?
新米楽しみです~うれしい秋です~デブりそう(笑)
Commented by sakuraheart at 2015-09-26 21:13
>さとさん
秋田香り五葉ですね。
美味しい枝豆です。
稲刈りが始まりましたよ。
例年よりも早い稲刈りです。
さっそく朝ご飯に炊きました。
優しく洗米し、水加減も少なくする。
新米の炊ける香りは何とも言えません。
そちらにも、美味しいお米が沢山ありますね。
もう食べましたか?
by sakuraheart | 2015-09-06 19:33 | Comments(4)