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横手の野菜やいろいろ

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すっかり秋

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すっかり秋の風景になっています。
稲の穂はうなだれて、今年は早い稲刈りになるでしょう。
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畑のりんごたちもこんなに紅くなっています。
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秋の七草のいくつかは近くで見つけられます。
ススキ・萩・葛。
自宅の庭では撫子・桔梗が咲きます。

秋田県は収穫量日本一目指して数年前から枝豆にチカラを入れている。
独自の品種改良を行ったりしている。
先日のテレビで枝豆農家の方が全国で200種類。
秋田だけで50種類程あるそうだ。
早生・中生・晩生と白毛・黒毛。
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今年の我が家の枝豆は早生枝豆・湯上り娘・秘伝。
黒豆は機会をずらしてしまい植えずにしまった。

湯上り娘の枝豆は終わり、乾燥豆に回す分が畑にある。 
葉は枯れ、茶色に変わりカラカラに乾燥するのを待っている。
ずらして植えた枝豆に実が入り始め膨らんできたばかり。
こちらは枝豆で食べて、残りは冷凍にするつもり。
干し海老とかき揚げ。
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畑から毎日1本づつ収穫し、湯がいた枝豆。
それと伴いビールの消費量もすごい量。

これから晩生の美味しい秘伝が出始める。








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by sakuraheart | 2015-09-06 19:33