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横手の野菜やいろいろ

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さやいんげん(さつきみどり)

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今年の隣の畑は大豆畑。
微妙にずれているのがなんだかおかしい。
自分の畑の畝も微妙にずれている。

少しずつ収穫が始まった。
スナップえんどう?スナックえんどう?
どちらの呼ぶ名が正しいか?
どちらでもいいらしい。
実が膨らむ前の若いさやのえんどう、さやと実を食べるスナップえんどう、実とりのグリーンピース。
私はその中のスナップえんどうを作っている。
背丈は1mにも満たないが、今が真っ盛りでパンパンになっている。
このスナップえんどうの花は前回のブログにアップ。


さやいんげんの花。
これを下から覗くとワクワクする。このいんげんのわさわさ感が好き。
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“さつきみどり2号”なるネーミング。
時期をずらして、もうひとつの畑にも育っている。
ある程度採ったら、乾燥豆にする。

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スナップえんどう・平いんげん(マンズナル)・丸いんげん(さつきみどり)
天ぷらで・・・。
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秋田の野菜始まります。
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by sakuraheart | 2016-06-28 22:29