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横手の野菜やいろいろ

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半夏生の御札

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この御神札は、7月1日(半夏の日)の朝に、
農作物が害虫無く、大雨・荒風にあわず、
豊かに稔るように八幡神社で祈念した御札です。
ところが、その翌日から雨風が強くなり始め、濡れてしまい、
改めてビニールに入れ直して吊るしなおした。
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我が家は毎年畑のきゅうりの支柱に下げておきます。
このきゅうりの支柱には平いんげん=マンズナルも一緒に。
秋田の言葉でマンズ?は何だろう。
主人は感嘆符だべと言う。ビックリマークの意味も含むらしい。
いっぱいなって大変だと言う意味に落ち着いた。
調べてみたら、とても多く収穫出来るとの意味もあるそうだ。
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20㎝以上はあるいんげんで、乾燥もかわいい白い豆。
3年程前から、自家採取している種から沢山の収穫がある。
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平いんげんは湯がいて、斜めに切りかつお節で和えて食べる。
スナップえんどうは筋をとり、エダムチーズ・パルメザンチーズでフリーターにする。
丸いんげんは湯がいて豚肉巻きに、焼なすは冷蔵庫に冷たくし、ニンニクソースをかける。
そして、きゅうりの浅漬け。
麹漬けだったり、キムチ漬けだったりとその日によって変わる。
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パンパンに張っているスナップえんどうは、
まるで笑ゥせぇるまんみたいだぁ・・・
どんなあらすじだったか?定かではないが、黒い帽子にあの歯だけは記憶にある。
そう・・あの歯に見えてしまって・・笑える・・・。

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秋田の野菜を送ります。
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by sakuraheart | 2016-07-07 15:37