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横手の野菜やいろいろ

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2016年 06月 21日 ( 1 )

幸せのおすそ分け

やっとネギを植え終わり、畑仕事もひと段落となる。
これからは草取りとの闘いになる。
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先週までは数本の量、
もうまもなく食べきれない程の収穫になるだろう。
きゅうりは一番果を10㎝以内で収穫すると、上に上へとツルが伸びてくれると、
野菜の時間で話していた。
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スナップえんどうの白く可愛い、そして今が収穫時期。

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今の時期、幸せのおすそ分けが時々ある。
玄関の風除室に時々置かれている野菜や果物。
新聞紙に包まれて置かれていた“ミズ”
ミズは5月頃から採れるが、7月ミズが一番粘って美味しいと言われている。
秋田ではこのミズを好んで食べる。
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下の赤い部分だけを叩いて味噌と山椒でご飯にかけて食べる。
ニンニクの摩り下ろしのも合う。
わさびも合う。
上の部分は漬物や炒め物や何でも合う。
そして飽きないのが不思議だ。

ブタナ
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by sakuraheart | 2016-06-21 15:34