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横手の野菜やいろいろ

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楽し、嬉し、忙しい毎日

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茄子の花

今年はいつもより早い野菜収穫の本番となる。
ここ二日ほど雨が続き、とても野菜たちが喜んでいる。
梅雨に入った模様。
インゲン・平インゲン・スナップえんどう・ズッキーニ・ピーマン・
ししとう・きゅうりなどが収穫出来る。

今年は、きゅうりは種から育苗したものを2種類いただく。
四葉きゅうりは、30~40cm程の長さになりとても歯触りが良く、
サラダや酢の物向くが、味噌漬け・粕漬けにとても向いている。
本葉4枚頃で雌花をつけることから呼ばれているらしい四葉きゅうり。
味噌漬け・粕漬けにはシャキシャキして食感が楽しめる。

平いんげんは“まんずなる”と言う品名。
インゲンの袋に“まんずなる”と書かれていて笑える。
これは伝統野菜に属する。
沢山収穫出来たら、甘辛く煮て佃煮しても美味しい。
昨年種取りしたものを育てて初収穫となる。
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今年は種を変えてみたインゲン。
赤紫色の可愛い花
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スナップえんどうも今が食べ頃。
こちらは白い花・・・。
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ズッキーニの黄色い花。
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色々な採れたて野菜で、天ぷらをいただきます。



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秋田の野菜を送ります。
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by sakuraheart | 2015-06-28 22:04 | Comments(4)

合い間の楽しみ

樹木大図鑑。
暇な時眺めているだけで大好きな図鑑。

我が家の先には高速道路がある。
高速道路と言っても田舎なので、近隣の人が走行するだけ。
その側道が楽しい。
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春一番にコブシの白い花があっちこっちに咲き、
エニシダが咲き乱れ、アカシア・ヤマボウシの白い花が咲き、
柵を這い上がるように“テリハノイバラ”が咲き乱れている。
私はずっと“カマツカ”だと勘違いをしていた。
ブログ友のおかげで“ノイバラ”だと判明した。
ここで赤いぶどうのような実も見つけた。
それが“チョウセンゴミシ”だった。
これから葛の花が咲き乱れる。

もちろん野菜作りの楽しみのひとつも花だが、
その回りの嫌な雑草もよく見ると可愛い花をつける雑草が多い。
ヒメオドリコソウ・トウダイグサ・カタバミ・ドグダミなどと数々ある。
今まであんまり関心がなかったのだが、どんな雑草があるか?少し興味が湧いて来た。
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毎年、多く生える雑草が変わる。
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畑の横に四つ葉のクローバーの一角があり、沢山の四つ葉のクローバーが咲いている。
よく見ると五つ葉のクローバーも咲いている。
以前は摘んで、押し花にしてしおりにした。
九つ葉クローバーは10億分の1の確率だと言う。
幸福を呼ぶクローバーを探しながら、畑仕事の合間の楽しみ。
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by sakuraheart | 2015-06-09 21:00 | Comments(2)

勝手口から野菜市場

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あの可愛らしい白い花から一か月。
花は散り実が膨らみ始めている。
りんご農家の人が摘果作業を終え、次の作業へと忙しくしている。
5本ほどのりんごの赤ちゃんが実をつけるのだが、
1本にする為に、取り除きながらの作業は大変。
畑仕事の合間に癒されに行きます。

今年は順調に進んでいる畑仕事です。
さやいんげん(さつきみどり・まんずなる)・苺・大根葉・細ねぎ・青しそ
トマト(桃太郎・桃太郎ゴールド・フルーツ2種類・イタリア)
ズッキーニ・スナップえんどう・かぼちゃ(栗)・ピーマン・ししとう
きゅうり2種類・リーフレタスミックス
こちらが家の裏の畑です。
勝手口から野菜市場。

かぼちゃ(バターナッツ)・糸かぼちゃ
茄子(関口茄子・中茄子・丸茄子)・とうもこし(ピターコーン・味来)
さやいんげん(乾燥豆)・枝豆(湯上り娘・秘伝・黒豆) オクラ
パプリカ・サツマイモ・じゃがいも(きたあかり)・里いも・ヤーコン
こちらが隣の畑で、約20種類程の野菜を育てています。
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直播きはせずに苗に育ててから、畝に移植し育てます。
手間がかかりまずが、今年のように暑いと水撒きに困ります。
直播きの芽が出ず、蒔き直した話をよく聞きます。
その心配が軽減されます。
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スナップえんどう
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さやいんげん(まんずなる)
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大根葉
今年は雨が本当に少なく、野菜の成長が遅く心配です。
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by sakuraheart | 2015-06-02 20:33 | Comments(2)