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横手の野菜やいろいろ

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今月のパン教室

今月のパン教室。

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エピとカップでシフォンケーキ。
エピは教室でも初めてのパン。
みんなで手ごねから始まる。
今日のエピはシンプルとチーズ・ベーコンの二種類。
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面白いでしょ!!
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洗濯物ではなくて、カップが下がっています。
シフォンは焼きあがったらすぐ逆さまにするケーキ。
こんな風に簡単にカップで出来るなんて可愛い。
でも落ちたらどうする?
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美味しいランチをいただきます。
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by sakuraheart | 2016-06-28 23:02 | Comments(2)
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今年の隣の畑は大豆畑。
微妙にずれているのがなんだかおかしい。
自分の畑の畝も微妙にずれている。

少しずつ収穫が始まった。
スナップえんどう?スナックえんどう?
どちらの呼ぶ名が正しいか?
どちらでもいいらしい。
実が膨らむ前の若いさやのえんどう、さやと実を食べるスナップえんどう、実とりのグリーンピース。
私はその中のスナップえんどうを作っている。
背丈は1mにも満たないが、今が真っ盛りでパンパンになっている。
このスナップえんどうの花は前回のブログにアップ。


さやいんげんの花。
これを下から覗くとワクワクする。このいんげんのわさわさ感が好き。
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“さつきみどり2号”なるネーミング。
時期をずらして、もうひとつの畑にも育っている。
ある程度採ったら、乾燥豆にする。

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スナップえんどう・平いんげん(マンズナル)・丸いんげん(さつきみどり)
天ぷらで・・・。
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秋田の野菜始まります。
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by sakuraheart | 2016-06-28 22:29 | Comments(2)

幸せのおすそ分け

やっとネギを植え終わり、畑仕事もひと段落となる。
これからは草取りとの闘いになる。
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先週までは数本の量、
もうまもなく食べきれない程の収穫になるだろう。
きゅうりは一番果を10㎝以内で収穫すると、上に上へとツルが伸びてくれると、
野菜の時間で話していた。
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スナップえんどうの白く可愛い、そして今が収穫時期。

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今の時期、幸せのおすそ分けが時々ある。
玄関の風除室に時々置かれている野菜や果物。
新聞紙に包まれて置かれていた“ミズ”
ミズは5月頃から採れるが、7月ミズが一番粘って美味しいと言われている。
秋田ではこのミズを好んで食べる。
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下の赤い部分だけを叩いて味噌と山椒でご飯にかけて食べる。
ニンニクの摩り下ろしのも合う。
わさびも合う。
上の部分は漬物や炒め物や何でも合う。
そして飽きないのが不思議だ。

ブタナ
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by sakuraheart | 2016-06-21 15:34 | Comments(4)

豆なランチ

エニシダ

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切り花にしてあまり花もちがしなく少ししか楽しめない。
摘んで来ては、2.3日程楽しむ。
この場所はそのエニシダが豊富に花を咲かせてくれる。
金雀枝と書くから、そのびっしりと花の様からもそう言うのだろうか?
黄色の蝶々の様にも見える。
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エニシダの種が飛んであっちこっちに咲き乱れている。

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アカシアも沢山の花を咲かせてくれた。
あまりにも綺麗なので、見上げて見た。
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赤い苺を収穫して、畑をひと休みしてパンを作る事に。

まずは作り置きのナンです。
総菜パンは、カレー生地をウィンナーにクルクル巻き付けて、
ホワイトソースの上にチリコンカンを乗せて、
もう一つは、大根葉としらすを胡麻油で炒めて鰹節を混ぜて、
どちらにもcheese on!!
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なんだか豆ばかりに・・・なってしまった。
豆のひとりランチ。
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by sakuraheart | 2016-06-07 16:21 | Comments(2)